Pâtes au pesto de basilic sans gluten

Une recette savoureuse de pâtes sans gluten accompagnées d'un pesto frais, idéale pour un repas rapide et délicieux.

Ingrédients

• 200.00 g Pâtes sans gluten
• 50.00 g Basilic frais
• 30.00 g Parmesan râpé
• 4.00 cuillères à soupe Huile d'olive
• 1.00 gousse Ail
• 1.00 pincée Sel
• 1.00 pincée Poivre

Préparation

1. Faire cuire les pâtes sans gluten dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10-12 minutes.
2. Pendant ce temps, préparer le pesto : dans un mixeur, ajouter le basilic frais, le parmesan râpé, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajuster l'huile d'olive en fonction de la texture souhaitée.
4. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole.
5. Ajouter le pesto sur les pâtes et bien mélanger.
6. Servir chaud, garni de quelques feuilles de basilic et de parmesan supplémentaire si désiré.

Conseil du chef

Pour une version vegan, remplacer le parmesan par de la levure nutritionnelle.

GlutenCRM — recette sans gluten